Ինչպե՞ս է օսլան վերածվում շաքարի:
Ինչպե՞ս է օսլան վերածվում շաքարի:

Video: Ինչպե՞ս է օսլան վերածվում շաքարի:

Video: Ինչպե՞ս է օսլան վերածվում շաքարի:
Video: БАКЛАЖАНЫ ПО ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ. Любите ли Вы баклажаны так, как их любит моя семья? 2024, Հուլիսի
Anonim

Օսլայի փոխակերպում ֆերմենտներ փոխակերպել այն օսլա բուրավետում, որպեսզի համային բաղադրիչները և խմորման ենթակա շաքարներ . Օսլա է գլյուկոզա մոլեկուլներ, որոնք միմյանց հետ կապված են գծային պոլիմերում (ամիլոզա) կամ ճյուղավորված պոլիմերում (ամիլոպեկտին): Գլյուկոամիլազները քայքայում են միայնակ մոլեկուլները գլյուկոզա ից օսլա մոլեկուլներ, դեքստրիններ և մալտոզա:

Հաշվի առնելով սա՝ ինչպե՞ս է օսլան վերածվում գլյուկոզայի։

Օսլա բույսերը էներգիա են պահում, բույսերը արտադրում են գլյուկոզա և շղթայիր գլյուկոզա մոլեկուլները միասին ձևավորվում են օսլա . Ձեր մարսողական համակարգը կոտրում է բարդ ածխաջրերը ( օսլա ) հետ կանգնել մեջ դրա բաղադրիչը գլյուկոզա մոլեկուլներ, որպեսզի գլյուկոզա կարող է մտնել ձեր արյան մեջ:

Հետագայում հարց է ծագում ՝ արդյո՞ք օսլան շաքար է: Օսլաներ երկար շղթաներ են շաքարավազ գլյուկոզան միացված է: Օսլաներ (նախկինում հայտնի էր որպես բարդ ածխաջրեր) բնականաբար հանդիպում է մեծ քանակությամբ մթերքների մեջ, ներառյալ սննդարար նյութերով հարուստ մթերքները, ինչպիսիք են արմատային բանջարեղենը, հատիկները, ճաքած ցորենը, շագանակագույն բրինձը, մարգարտյա գարին, քինուան և վարսակը:

Երկրորդ, ինչի՞ է վերածվում օսլան:

գլյուկոզա

Ո՞ր ֆերմենտն է օսլան փոխակերպում շաքարի:

Ստեղծում են ենթաստամոքսային գեղձը և թքագեղձը ամիլազ ( ալֆա ամիլազ ) դիետիկ օսլան հիդրոլիզել դիսախարիդների և տրիսաքարիդների, որոնք այլ ֆերմենտների միջոցով վերածվում են գլյուկոզայի ՝ մարմնին էներգիա մատակարարելու համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: