Որո՞նք են մազերի պոլիպեպտիդային շղթաները:
Որո՞նք են մազերի պոլիպեպտիդային շղթաները:

Video: Որո՞նք են մազերի պոլիպեպտիդային շղթաները:

Video: Որո՞նք են մազերի պոլիպեպտիդային շղթաները:
Video: Թանկարժեք շամպունի փոխարեն վերցնում ենք տուփով խմորիչ. մազերը կզարմացնեն իրենց տեսքով 2024, Հուլիսի
Anonim

Մազեր Կաթնասունների մաշկի ֆոլիկուլից ստացված բարակ, թելային ելք է և կազմված է հիմնականում պիբրաթելային տիպի սպիտակուցներից (88%), որը հայտնի է որպես կերատին: Կերատինային սպիտակուցը բաղկացած է այն բանից, ինչ մենք անվանում ենք « պոլիպեպտիդային շղթաներ »: Բազմաթիվ (պոլի) ամինաթթուներ, որոնք միավորված են միասին, կազմում են « պոլիպեպտիդային շղթա ”.

Բացի այդ, որո՞նք են պոլիպեպտիդային շղթաները:

Պոլիպեպտիդային շղթաներ ամինաթթուների պոլիմերներ են՝ միացված պեպտիդային կապերով։ Այս պեպտիդային կապերը ձևավորվում են խտացման ռեակցիաների միջոցով, մինչդեռ ամինաթթուները ծածկագրվում են թարգմանության ընթացքում: Մինչդեռ ներս պոլիպեպտիդային շղթաներ , ամինաթթուները հայտնի են որպես մնացորդներ:

ինչպես եք խախտում դիսուլֆիդային կապը ձեր մազերի մեջ: The դիսուլֆիդային կապեր չեն կարող քայքայվել օքսիդացնող նյութերով, որոնք թթուներ են, բայց կարող են պառակտվել միմյանցից `հիմնավորող ուժեղ նվազեցնող միջոցներով: Հետևաբար, ալկալային լուծույթները կիրառվում են մազերը դեպի ընդմիջում բացի դիսուլֆիդային կապեր . The մազերը այնուհետև ուղիղ է պահվում, և դրա վրա կիրառվում են թթվային լուծումներ:

Ըստ այդմ, ի՞նչ է մազերի դիսուլֆիդային կապը:

Դիսուլֆիդային կապեր քիմիական կողմն են պարտատոմսեր . Դիսուլֆիդային կապեր կապել երկու ծծմբի ատոմներ, որոնք կցված են ցիստեին ամինաթթուներին պոլիպեպտիդ շղթաներում: Քիմիական մազերը հանգստացնողներն ու մշտական ալիքները քիմիապես փոխում են մազերի դիսուլֆիդային կապ . Դիսուլֆիդային կապեր չի կարող կոտրվել ջրով կամ ջերմությամբ:

Ինչպիսի՞ն է մազերի քիմիական կառուցվածքը:

Մազերի ընդհանուր քիմիական բաղադրությունը կազմում է 45 % ածխածին, 28 % թթվածին, 15 % ազոտ, 7 % ջրածին և 5 % ծծումբ: Մազերի լիսեռը հիմնականում կազմված է կերատինից: Մազերի կերատինը կոշտ է, կոմպակտ և ամուր: Այս մանրաթելային սպիտակուցը աստիճանաբար ձեւավորվում է ներսում բջիջները ծիլային շերտից:

Խորհուրդ ենք տալիս: