Ո՞րն է լակտոզայի խմորման թեստի նպատակը:

2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45

Լակտոզայի խմորման փորձարկում: Նպատակն է տեսնել, թե արդյոք մանրէը կարող է խմորել ածխաջրածին ( շաքարավազ ) լակտոզան որպես ածխածնի աղբյուր: Ինչպե՞ս է որոշվում լակտոզայի խմորումը: Եթե կաթնաշաքարը խմորվում է թթվային վերջնական արտադրանք ստանալու համար, միջավայրի pH- ն կնվազի:

Սա հաշվի առնելով, ո՞րն է գլյուկոզայի խմորման թեստի նպատակը:

The ածխաջրածին խմորման թեստը օգտագործվում է որոշելու, թե արդյոք բակտերիաները կարող են օգտագործել որոշակի ածխաջրածին . Այն ստուգում է թթվածնի կամ գազի առկայությունը ածխաջրածին խմորում Յուրաքանչյուր խողովակի միջավայրը պարունակում է մեկ հատ ածխաջրածին - այս դեպքում գլյուկոզա, լակտոզա և սախարոզա:

Նմանապես, ինչպես է հայտնաբերվում լակտոզայի խմորումը: Բյուրեղյա մանուշակը և լեղու աղերը խանգարում են Գրամ-դրական օրգանիզմների աճին, ինչը թույլ է տալիս ընտրել և մեկուսացնել գրամ-բացասական բակտերիաները: Աղիքային մանրէներ, որոնք ունեն դրա ունակությունը խմորել կաթնաշաքար կարող է լինել հայտնաբերված է ածխաջրերի օգտագործումը կաթնաշաքար , իսկ pH ցուցիչը չեզոք կարմիր:

Բացի այդ, ինչու՞ է կարևոր լակտոզայի խմորումը:

Օգտագործման համար պատրաստված սննդամթերքի օրինակներ լակտոզայի խմորում ներառում են մածուն, պանիր և խմորված կաթնային ըմպելիքներ, ինչպիսիք են կեֆիրը: The խմորում գործընթացը օգնում է սահմանափակել անցանկալի բակտերիաների և այլ հարուցիչների տարածումը, քանի որ այն մեծացնում է սննդի թթվայնությունը: Այն նաև բարձրացնում է համը:

Ո՞ր միջավայրն է օգտագործվում լակտոզայի խմորումը որոշելու համար:

MacConkey Ագարը (MAC) ընտրովի և դիֆերենցիալ միջավայր է, որը նախատեսված է լակտոզայի ֆերմենտացման ունակության հիման վրա էնտերիաները մեկուսացնելու և տարբերակելու համար: Լեղու աղերը և բյուրեղյա մանուշակը խոչընդոտում են Գրամ դրական օրգանիզմների աճին: Կաթնաշաքարն ապահովում է խմորվող ածխաջրերի աղբյուր, ինչը հնարավորություն է տալիս տարբերակման: