Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ սպիտակուցները մարսվում են:

2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45

Սպիտակուցները մարսվում են ստամոքսի և փոքր աղիքի մեջ: Պրոտեազի ֆերմենտները քայքայվում են սպիտակուցներ ամինաթթուների մեջ: Մարսողություն -ից սպիտակուցներ ստամոքսում օգնում է ստամոքսի թթուն, որը ուժեղ աղաթթու է: Սա նաև սպանում է վնասակար միկրոօրգանիզմները, որոնք կարող են լինել սննդի մեջ:

Այս կերպ ի՞նչ է տեղի ունենում սպիտակուցների հետ մարսելուց հետո:

Սպիտակուցի մարսողությունը տեղի է ունենում ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի մեջ, որտեղ 3 հիմնական ֆերմենտներ ՝ պեպսինը, որն արտազատվում է ստամոքսից և տրիպսինը և քիմոտրիպսինը, որոնք արտազատվում են ենթաստամոքսային գեղձի կողմից, քայքայում են սնունդը սպիտակուցներ վերածվում են պոլիպեպտիդների, որոնք այնուհետև տրոհվում են տարբեր էկզոպեպտիդազների և դիպեպտիդազների կողմից ամինաթթուների:

Բացի վերևից, ի՞նչ է տեղի ունենում քիմիապես ձեր մարմնի սպիտակուցների հետ մարսողության ընթացքում: Սպիտակուցներ են մարսված հիդրոլիզով որ ածխածնի -ազոտի (C – N) կապը: Պեպտիդազներն արտազատվում են անգործուն ձևով ՝ կանխելու ինքնա մարսողություն . Էնդոպեպտիդազները ճեղքվում են այն պոլիպեպտիդներ - ում ներքին պեպտիդային կապերը և այն էկզոպեպտիդազները ճեղքվում են այն վերջնական ամինաթթուներ:

Նաև իմանալու համար, թե ինչպես է սպիտակուցը մարսվում:

Սպիտակուցների մարսողություն սկսվում է, երբ առաջին անգամ սկսում եք ծամել: Ձեր թքի մեջ կա երկու ֆերմենտ՝ ամիլազ և լիպազ: Նրանք հիմնականում քայքայում են ածխաջրերն ու ճարպերը: Մի անգամ ա սպիտակուցը աղբյուրը հասնում է ձեր ստամոքս, աղաթթուն և պրոտեազներ կոչվող ֆերմենտները քայքայում են այն ամինաթթուների ավելի փոքր շղթաներով:

Ինչու ես չեմ կարող մարսել սպիտակուցը:

Այս կուտակումը ոչ պատշաճ կերպով մարսվում է սպիտակուցը արյան մեջ առկա մոլեկուլները կարող են արյան բջիջների «կպչունության» պատճառ դառնալ ՝ հանգեցնելով արյան հյուսվածքի, բարձր տրիգլիցերիդների և սրտանոթային այլ բարդությունների ու հիվանդությունների: Այն նաև նվազեցնում է արյան շրջանառությունը, ինչը կարող է հանգեցնել անտարբերության և գլխացավի: