Ինչպե՞ս եք պատրաստում ոսկրածուծը ուտելու համար:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում ոսկրածուծը ուտելու համար:

Video: Ինչպե՞ս եք պատրաստում ոսկրածուծը ուտելու համար:

Video: Ինչպե՞ս եք պատրաստում ոսկրածուծը ուտելու համար:
Video: Красота из квадратов. Артишок. 2024, Հունիսի
Anonim

Եթե ցանկանում եք ինքներդ պատրաստել, վախեցրեք ոմանց ոսկրածուծի ոսկորներ մսագործական խանութում դրանք ուղղահայաց տեղադրեք փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա և խորոված 450 րոպեում 15 րոպե: Փորել դուրս ողնուղեղ , տարածեք այն տոստի վրա և վերևում ՝ ծովի աղով:

Պարզապես այդպես, ինչպե՞ս եք պատրաստում ոսկրածուծը:

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 450 ° F (230 ° C): Տեղադրել drained եւ չորացրած ուղեղի ոսկորներ տապակած տապակի մեջ: Եթե ոսկորներ կտրված են խաչաձև, տեղադրեք դրանք կանգնած; եթե ոսկորներ կտրված են երկայնքով, տեղադրեք դրանք կտրված կողքով: Տապակել 15-25 րոպե, մինչև ողնուղեղ թեթևակի փքվել է և կենտրոնում տաք է:

Հետագայում հարց է առաջանում ՝ կարո՞ղ եք ոսկրածուծը հում ուտել: Քանի դեռ միսը հասնում է անվտանգ ջերմաստիճանի, այն լիովին անվտանգ է ուտել այն ողնուղեղ ներսում ոսկորներ . Բոլորը եփել հում տավարի, խոզի, գառան և հորթի սթեյքեր, կոտլետներ և տապակածներ մինչև նվազագույն ներքին ջերմաստիճանը ՝ 145 ° F (62.8 ° C), ինչպես չափվում է սննդի ջերմաչափով ՝ նախքան միսը ջերմության աղբյուրից հեռացնելը:

Բացի վերևից, ինչպե՞ս եք պատրաստում և ուտում ոսկրածուծը:

Դեպի ուտել , քերել է ողնուղեղ ից ոսկոր կենացի վրա; համեմել այն կոպիտ ծովի աղով։ Վերևում մի պտղունց մաղադանոս աղցան դրեք; ուտել անմիջապես.

Արդյո՞ք պետք է թրջել ոսկորները:

Ծուծու ոսկորները պետք է լինել թրջված 12-ից 24 ժամ աղած ջրի մեջ արյունը հեռացնելու համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: