Ինչու՞ է տեղի ունենում գույնի փոփոխություն, երբ օսլային յոդ են ավելացնում:
Ինչու՞ է տեղի ունենում գույնի փոփոխություն, երբ օսլային յոդ են ավելացնում:

Video: Ինչու՞ է տեղի ունենում գույնի փոփոխություն, երբ օսլային յոդ են ավելացնում:

Video: Ինչու՞ է տեղի ունենում գույնի փոփոխություն, երբ օսլային յոդ են ավելացնում:
Video: Ի՞նչ է տեղի ունենում օրգանիզմում, երբ թողնում եք ծխելը 2024, Հուլիսի
Anonim

Ամիլոզա մեջ օսլա պատասխանատու է որ խոր կապույտի ձևավորում գույն մեջ որ առկայություն յոդ . Յոդը մոլեկուլը սահում է ներսում որ ամիլոզային կծիկ: Սա գծային տրիյոդիդի իոնային համալիր է դարձնում լուծելի, որը սահում է որ կծիկ է օսլա առաջացնելով ինտենսիվ կապույտ-սև գույն.

Բացի այդ, ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ օսլային յոդ են ավելացնում:

Երբ յոդ է ավելացվում դեպի ա օսլա , այն կպչում է բետա ամիլոզի մոլեկուլներին՝ նրանց լուծելիության պատճառով։ The օսլա դրդում է յոդ ամիլոզային կծիկների մեջտեղում գտնվող մի գծի մեջ և ստեղծում է լիցքի փոխանցում յոդ և օսլա.

Բացի այդ, ո՞ր գույնի փոփոխությունն է ցույց տալիս օսլայի առկայությունը: Օսլա Փորձարկում. Յոդ-ԿԻ ռեակտիվը ավելացրեք լուծույթին կամ անմիջապես կարտոֆիլի կամ այլ նյութերի վրա, ինչպիսիք են հացը, կոտրիչները կամ ալյուրը: Կապույտ-սև գույն արդյունքները, եթե օսլա ներկա է Եթե օսլա ամիլոզը ներկա չէ, ապա գույն կմնա նարնջագույն կամ դեղին:

Հետո, ի՞նչ գույն է ստանում ջուրը, երբ ավելանում է յոդը:

Օգտագործելով յոդ օսլայի առկայությունը ստուգելը սովորական փորձ է: -ի լուծում յոդ (Ի2) և կալիումի յոդիդ (KI) մեջ ջուր ունի բաց նարնջագույն-շագանակագույն գույն . Եթե դա այդպես է ավելացրել է նմուշի, որը պարունակում է օսլա, ինչպիսին է վերևում պատկերված հացը, գույն փոխվում է մուգ կապույտի:

Արդյո՞ք օսլան և յոդը քիմիական փոփոխություն են:

Դա տեղի է ունենում, քանի որ յոդ պարտատոմսեր հետ օսլա ստեղծել նոր բարդույթ: Ա քիմիական փոփոխություն տեղի է ունեցել, ինչպես ցույց է տալիս գույնը փոփոխություն . Երկրորդ փորձի ժամանակ վիտամին C-ն գավաթում A փոփոխություններ որ յոդ վերածվում է նոր միացության, որը կոչվում է յոդիդ, որը պարզ գույն ունի:

Խորհուրդ ենք տալիս: