Ի՞նչն է առաջացնում աֆլատոքսիկոզ
Ի՞նչն է առաջացնում աֆլատոքսիկոզ

Video: Ի՞նչն է առաջացնում աֆլատոքսիկոզ

Video: Ի՞նչն է առաջացնում աֆլատոքսիկոզ
Video: Խմեք սա քնելուց առաջ 3 օր, և Լյարդը կմաքրվի ԲՈԼՈՐ տոքսիններից: Մենք նիհարում ենք առանց ջանքերի. 2024, Հուլիսի
Anonim

Աֆլատոքսիկոզ պայման է, որն առաջանում է աֆլատոքսիններով աղտոտված սնունդ ուտելու հետևանքով, որոնք տոքսիններ են, որոնք արտադրվում են սնկերի կողմից, ինչպիսին է Aspergillus flavus-ը: Կարճաժամկետ հեռանկարում աֆլատոքսինի թունավորումը կարող է պատճառ Սրտխառնոց, փսխում և որովայնի ցավ: Ջղաձգումներ:

Պարզապես, ի՞նչն է առաջացնում աֆլատոքսին:

Աֆլատոքսիններ թունավոր քաղցկեղածին և մուտագեններ են, որոնք արտադրվում են որոշակի բորբոսների կողմից (Aspergillus flavus և Aspergillus parasiticus), որոնք աճում են հողում, քայքայվող բուսականության, խոտի և հացահատիկի մեջ: Աղտոտված սնունդով սնվող կենդանիները կարող են անցնել աֆլատոքսին արտադրանքը վերածել ձվի, կաթնամթերքի և մսի:

ինչն է առաջացնում կաթում աֆլատոքսինը Աֆլատոքսիններ դրանք տոքսինների խումբ են, որոնք արտադրվում են Aspergillus սեռի երեք տեսակի բորբոսից (սնկերից), այն է `A. flavus, A. Այլ կերպ ասած, մարդիկ կարող են ենթարկվել տոքսինների` աղտոտվածության սպառման միջոցով: կաթ և այլ մթերքներ։ Աֆլատոքսիններ կարող է պատճառ ինչպես սուր, այնպես էլ քրոնիկ թունավորություն:

Այդ դեպքում ինչպե՞ս եք ազատվում աֆլատոքսինից:

Օքսիդացնող նյութերը հեշտությամբ ոչնչացնում են աֆլատոքսին , և ջրածնի պերօքսիդով բուժումը կարող է օգտակար լինել: Յուղազերծված յուղազերծված ճաշերի բուժում ամոնիակով նվազեցնել աֆլատոքսինը պարունակությունը շատ ցածր կամ չբացահայտելի մակարդակներով `սպիտակուցի որակին միայն չափավոր վնասով:

Ինչպե՞ս են աֆլատոքսինները քաղցկեղ առաջացնում:

Աֆլատոքսին B1, որը գենոտոքսիկ հեպատոկարինոգեն է, որը ենթադրաբար քաղցկեղ է առաջացնում ԴՆԹ-ի ավելացումներ առաջացնելով, որոնք հանգեցնում են լյարդի թիրախային բջիջներում գենետիկ փոփոխությունների: AFB1- ը մետաբոլիզացվում է ցիտոխրոմ-P450 ֆերմենտների միջոցով `վերածվելով միջանկյալ AFB1-8, 9 էպոքսիդի (AFBO) միջանկյալ ռեակտիվի, որը կապվում է լյարդի բջիջների ԴՆԹ-ի հետ, որի արդյունքում առաջանում է ԴՆԹ-ի հավելումներ:

Խորհուրդ ենք տալիս: