Բովանդակություն:
Video: Արդյո՞ք սպիտակուցը նվազեցնում է սննդի GI- ն:
2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45
Սպիտակուց և ճարպը երկուսն էլ հակված են հետաձգել ստամոքսի դատարկումը ՝ դրանով իսկ դանդաղեցնելով ածխաջրերի մարսման և կլանման արագությունը: Այսպիսով, բարձր ճարպ ճաշ կունենա ա ցածր գլիկեմիկ ազդեցություն, քան ցածր ճարպը ճաշ նույնիսկ եթե դրանք երկուսն էլ պարունակում են նույն քանակությամբ և ածխաջրերի տեսակ:
Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող եք իջեցնել ճաշի գլիկեմիկ ինդեքսը:
Դուք կարող եք նվազեցնել ձեր ուտեստների գլիկեմիկ ինդեքսը մի քանի պարզ քայլերով
- Գնացեք մանրաթելերի համար: Lowածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդը ներառում է մրգեր, բանջարեղեն և ամբողջական ձավարեղեն:
- Խուսափեք խիստ մշակված սննդից:
- Հեշտությամբ գնացեք կարտոֆիլի վրա:
- Խառնել այն:
- Մի քացախ քացախ:
Բացի այդ, ո՞ր գործոններն են ազդում սննդի կամ ճաշի գլիկեմիկ ինդեքսի վրա: Սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսի վրա ազդող գործոններ
- Մասնիկի չափը: Անձեռնմխելի հատիկները, ինչպիսիք են ամբողջական ցորենը, գարին, ամբողջական եգիպտացորենը և ամբողջական տարեկանը, ունեն GI- ի շատ ավելի ցածր արժեքներ, քան նույն ձավարներից պատրաստված ալյուրը (մանր մասնիկները):
- Վերամշակում:
- Օսլայի քիմիական կազմը:
- Մանրաթել `տեսակը և բովանդակությունը:
- Շաքարավազ
- Սպիտակուցներ և ճարպեր:
- Հակամթերքներ:
- Թթվայնություն:
Նաև հարցն այն է, թե որն է բարձր սպիտակուցային ցածր GI դիետան:
Տարբեր տեսակի տեսակներ սպիտակուց ներառյալ ձուկ, թռչնամիս և ձու, ինչպես նաև կարմիր միս: Բանջարեղեն սպիտակուցներ ինչպիսիք են լոբին և ոսպը հատկապես լավն են, ինչպես որ կան ցածր - GI Ինչպես նաեւ բարձր - սպիտակուց . Օգնելու համար կարող եք շոգեխաշել լոբի ավելի ցածր այն GI.
Սպիտակուցն ունի՞ բարձր գլիկեմիկ ինդեքս:
Մթերքներ ա բարձր գլիկեմիկ ինդեքս , կամ GI , արագ մարսվում և ներծծվում են ՝ առաջացնելով արյան շաքարի արագ բարձրացում: Մինչդեռ, սննդամթերք ա ցածր GI դրանք մարսվում և ներծծվում են ավելի դանդաղ, և հետագայում առաջացնում են արյան շաքարի մակարդակի դանդաղ բարձրացում: Սրանք սովորաբար հարուստ են մանրաթելերով, սպիտակուց և/կամ ճարպ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք սպիտակուցը լավ է դիաբետիկ հիվանդների համար:
Բարձր սպիտակուցային դիետան կարող է օգնել 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդներին վերահսկել արյան շաքարը: Նոր կլինիկական ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ սպիտակուցներով հարուստ սննդակարգերը ՝ անկախ կալորիականությունից, բարելավում են նյութափոխանակության առողջությունը: Այնուամենայնիվ, այս դիետաները նույնպես բարձր են գնահատվել, քանի որ դրանք հանգեցնում են ածխաջրերի ավելի քիչ ընդունման և քաշի կորստի
Արդյո՞ք սպիտակուցը բարձրացնում է ամոնիակի մակարդակը:
Ամոնիակի մակարդակն ավելացել է սննդակարգում սպիտակուցի ընդունման ավելացմամբ և լյարդի ֆունկցիայի նվազմամբ: Առանց հիվանդության լյարդի սիմուլյացիայի դեպքում սպիտակուցի սպառման ավելացումը առաջարկվող սպիտակուցից մինչև բարձր սպիտակուցային դիետան բարձրացրեց ամոնիակի մակարդակը մոտ 59% -ով:
Արդյո՞ք ենթաստամոքսային գեղձի հյութում սպիտակուցը մարսող ֆերմենտ է:
Ենթաստամոքսային գեղձի հյութում հայտնաբերված երեք ֆերմենտներ, որոնք կոչվում են տրիպսին, քիմոտրիպսին և կարբոքսիպեպտիդազ, ենթաստամոքսային գեղձի այն ֆերմենտներն են, որոնք ավարտում են սպիտակուցների մարսողությունը: Քանի որ սպիտակուցները միասին պահվում են պեպտիդային կապերով, այդ ֆերմենտներն աշխատում են պեպտիդային կապերը խզելով
Արդյո՞ք սպիտակուցը օգնում է ձեզ քնել:
Այն հարուստ է սպիտակուցներով ՝ ապահովելով 4 գրամ պարունակություն (28 գրամ): Սպիտակուցը կարևոր է ձեր մկանները ամուր պահելու և ձեր ախորժակը կարգավորելու համար (16, 17): Ապացույցներ կան, որ քնելուց առաջ չափավոր քանակությամբ սպիտակուցի օգտագործումը կապված է քնի ավելի լավ որակի հետ, ներառյալ գիշերվա ընթացքում ավելի քիչ արթնանալը (20)
Արդյո՞ք սպիտակուցը բարձրացնում է արյան շաքարը:
Սպիտակուցը նյութափոխանակության համար պահանջում է ինսուլին, ինչպես ածխաջրերն ու ճարպերը, բայց նվազագույն ազդեցություն է ունենում արյան գլյուկոզայի մակարդակի վրա: Լավ վերահսկվող շաքարախտի դեպքում մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ կարող են նպաստել գլյուկոզայի արտադրությանը, նվազագույնի հասցնել արյան գլյուկոզի մակարդակը և պահանջել լրացուցիչ փոքր քանակությամբ ինսուլին: