Բովանդակություն:
Video: Արդյո՞ք ձվերը պարունակում են լակտոզա:
2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45
ԱՄՓՈՓՈՄ Քանի որ ձու չեն ա կաթնամթերք արտադրանք, նրանք չեն պարունակում է կաթնաշաքար . Հետեւաբար, նրանք, ովքեր են կաթնաշաքար անհանդուրժող կամ ալերգիկ կաթի սպիտակուցների նկատմամբ կարող է ուտել ձու.
Ըստ այդմ, ի՞նչ մթերքներից պետք է խուսափել, եթե անհանդուրժող եք կաթնաշաքարի նկատմամբ:
Մի կերեք և մի խմեք հետևյալ կաթնամթերքը, քանի որ դրանք պարունակում են լակտոզա:
- Որոշ պանիրներ. հիմնականում հնեցված պանիրը պարունակում է ավելի քիչ կաթնաշաքար, փափուկ և վերամշակված պանիրները պարունակում են ավելի բարձր կաթնաշաքար:
- Թան.
- Պանրի սփրեդներ և պանրի սնունդ:
- Կաթնաշոռ և ռիկոտա պանիր.
- Կրեմ.
- Գոլորշիացված և խտացրած կաթ.
- Տաք շոկոլադի խառնուրդներ.
Բացի այդ, շոկոլադը պարունակում է լակտոզա: Սա նշանակում է, որ երբ դուք «սովորական» կաթ եք պատրաստում շոկոլադ ձեր ավելացրած կաթի փոշին, որը պարունակում է մոտ 37% կաթնաշաքար , անում է շատ քաղցրություն մի ավելացրեք շոկոլադ . Որպես օրինակ ՝ Cadburys Dairy Milk պարունակում է 23% կաթի փոշի և կաթի փոշի պարունակում է մոտ 37% կաթնաշաքար.
Բացի այդ, հացը պարունակում է լակտոզա:
Լակտոզա առկա է կաթի, մածունի, սերուցքի, կարագի, պաղպաղակի և պանրի մեջ: Բայց դա նաև ոմանց մեջ է հացեր և թխած ապրանքներ, նրբաբլիթների խառնուրդներ, պատրաստի նախաճաշի շիլաներ, ակնթարթային ապուրներ, քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթներ, աղցանների սոուսներ, բլիթներ, խմիչքների խառնուրդներ և մարգարին:
Արդյո՞ք պանիրը պարունակում է լակտոզա:
Պանիր իրականում բավականին ցածր է կաթնաշաքար կաթնամթերքի համեմատ, ինչպիսիք են կաթը, սերուցքը և յոգուրտը: Մեծ մասը պարունակել 2 գրամից պակաս մեկ մատուցման համար (1 ունցիա), ինչը շատ ավելի քիչ է, քան 12-ից 13 գրամը կաթնաշաքար դուք ստանում եք մեկ բաժին (1 բաժակ) կաթ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք ռիկոտա պանիրը չի պարունակում լակտոզա:
Ռիկոտա պանիր. 1/2 բաժակ ռիկոտա պանիրը պարունակում է 1 -ից 5 գրամ կաթնաշաքար, ըստ սննդի անհանդուրժողականության ախտորոշման: Թարմ պանիրները, օրինակ ՝ ռիկոտան, ավելի քիչ լակտոզա են պարունակում, քան մյուս կաթնամթերքը, քանի որ պանիրը պատրաստելու համար օգտագործվող ֆերմենտները նպաստում են լակտոզայի մի մասի մարսմանը ՝ մարսողական համակարգ մտնելուց առաջ:
Ո՞ր մթերքներն են պարունակում լակտոզա:
Լակտոզայի բարձր պարունակությամբ մթերքների որոշ օրինակներ ներառում են պաղպաղակ, փափուկ մատուցվող սառեցված մածուն, ռիկոտա պանիր, սպիտակուցային փոշիներ, էներգետիկ սալիկներ, պուդինգներ/կրեմեր և դուլչե դե լեշ: Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը կարող է տատանվել մեղմից մինչև ծանր
Արդյո՞ք ձվերը ցածր GI են:
Ձուն համեմատաբար ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի, ուստի չի ազդում արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի վրա։ Բացի այդ, ձուն հագեցնող սնունդ է և, հետևաբար, կարող է նվազեցնել կալորիականության ընդունումը, ինչը, հետևաբար, կարող է նպաստել գլիկեմիայի վերահսկման բարելավմանը:
Արդյո՞ք հացը պարունակում է լակտոզա:
Կաթնաշաքարը պարունակվում է կաթի, մածունի, սերուցքի, կարագի, պաղպաղակի և պանրի մեջ: Բայց դա նաև որոշ հացերի և թխած ապրանքների, նրբաբլիթների խառնուրդների, պատրաստի նախաճաշի շիլաների, ակնթարթային ապուրների, կոնֆետների, թխվածքաբլիթների, աղցանների սոուսների, բլիթների, խմիչքների և մարգարինի մեջ է:
Ո՞ր սպիտակուցն է պարունակում լակտոզա:
Այսպիսով, ո՞ր շիճուկի սպիտակուցն է առանց լակտոզայի: Կարճ պատասխանը շիճուկի սպիտակուցի մեկուսացումն է: Ըստ San Francisco Chronicle- ի ՝ «շիճուկի սպիտակուցի խտանյութի ածխաջրերի մոտ կեսը գալիս է լակտոզայից»: Մյուս կողմից, շիճուկի սպիտակուցի մեկուսացվածը ավելի շատ է զտվում, քան շիճուկի սպիտակուցի խտանյութը