Ինչպե՞ս են ածխաջրերը մարսվում ստամոքսում:

2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45

Թթվային միջավայրը ստամոքս դադարեցնում է ամիլազի ֆերմենտի գործողությունը. Մարսողություն ի ածխաջրեր կատարվում է մի քանի ֆերմենտների միջոցով: Օսլան և գլիկոգենը գլյուկոզայի են բաժանվում ամիլազի և մալտազի միջոցով: Սախարոզը (սեղանի շաքար) և կաթնաշաքարը (կաթնաշաքար) բաժանվում են համապատասխանաբար սուկրազի և լակտազի միջոցով:

Այս կերպ, ինչու՞ ածխաջրերը չեն մարսվում ստամոքսում:

Երբ ածխաջրեր հասնել ստամոքս `ոչ քիմիական նյութերի հետագա քայքայումը տեղի է ունենում, քանի որ ամիլազի ֆերմենտը դա անում է ոչ գործել թթվային պայմաններում ստամոքս . Թքագեղձերը արտազատում են թքագեղձի ամիլազը, որը սկսում է քիմիական տարրալուծումը ածխաջրեր մոնոմեր շաքարի միավորների միջև կապերի խզման միջոցով:

Նմանապես, ինչպես են ածխաջրերը բաժանվում: Երբ ուտում ես ածխաջրեր , ձեր մարմինը կոտրում է դրանք ներքեւ վերածվում են պարզ շաքարների, որոնք ներծծվում են արյան մեջ: Ձեր օրգանիզմում շաքարի մակարդակի բարձրացման հետ մեկտեղ ենթաստամոքսային գեղձը արտազատում է ինսուլին կոչվող հորմոն:

Սա հաշվի առնելով ՝ ինչպե՞ս են ածխաջրերը մարսվում:

Ածխաջրերը մարսվում են բերանը , ստամոքս և փոքր աղիքներ . Ածխաջրային ֆերմենտները օսլան տրոհում են շաքարի: Ձեր մեջ թուքը բերանը պարունակում է ամիլազա, որը օսլա մարսող մեկ այլ ֆերմենտ է:

Ածխաջրերը դժվա՞ր են մարսվում:

Ածխաջրեր ապահովել մարմնի էներգիայի մեծ մասը: Որպես էներգիայի աղբյուր՝ բարդ ածխաջրեր ավելի լավ ընտրություն են: Այնուամենայնիվ, ընդհանուր սնուցման համար դա ավելի շատ է դժվար ասել. Պարզ ածխաջրեր , կամ շաքարները, կազմված են մոլեկուլների ավելի կարճ շղթաներից և ավելի արագ են մարսել քան բարդ ածխաջրեր.