Ի՞նչ է անում կալցիումի կարբոնատը ձվի կճեպի մեջ:

2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45

Կալցիումի կարբոնատ , CaCO3 , հայտնաբերված է բնության մեջ կարծրություն և ուժ տալով այնպիսի իրերի, ինչպիսիք են ծովային կեղևները, ժայռերը և ձվի կճեպներ . Որքան էլ դժվար լինի այս նյութը, այն հեշտությամբ կարձագանքի աղաթթվի հետ և կստանա ածխաթթու գազ (և երկու այլ արտադրանք):

Բացի այդ, որքան կալցիումի կարբոնատ կա ձվի կեղևի լաբորատորիայում:

Առավել լավ որակ ձվի կճեպներ առևտրային շերտերից պարունակում է մոտ 2,2 գրամ կալցիում -ի տեսքով կալցիումի կարբոնատ . Մոտ 95% չոր ձվի կճեպ է կալցիումի կարբոնատ քաշը 5,5 գրամ: Միջինը ձվի կճեպ պարունակում է մոտ. 3% ֆոսֆոր և.

Բացի վերևից, ո՞րն է ձվի կեղևի դերը: Ձվի կճեպ գրեթե ամբողջությամբ պատրաստված է կալցիումի կարբոնատից (CaCO₃) բյուրեղներ: Այն կիսաթափանցիկ թաղանթ է, ինչը նշանակում է, որ օդը և խոնավությունը կարող են անցնել նրա ծակոտիներով: Կեղևը ունի նաև բարակ արտաքին ծածկույթ, որը կոչվում է ծաղկում կամ կուտիկուլա, որն օգնում է հեռու պահել բակտերիաներից և փոշուց:

Բացի այդ, ինչպես եք օգտագործում կալցիումը ձվի կեղևում:

Լվացեք, ձվի կճեպներ և դրանք դնել ջրի մեջ, եռացնել 10 րոպե։ Փոխանցում ձվի կճեպներ թխում ենք թխում և թխում 200 F/100C ջերմաստիճանում 15 րոպե: Մանրացնել ձվի կճեպներ բլենդերի մեջ մինչև դրանք դառնան սպիտակ փոշի: Ձվի կճեպ հիմնականում կազմված են կալցիում կարբոնատ (95%), ձև, որը շատ նման է մեր ոսկորներին և ատամներին:

Ինչի համար է օգտագործվում կալցիումի կարբոնատը:

Կալցիում անհրաժեշտ է մարմնին առողջ ոսկորների, մկանների, նյարդային համակարգի և սրտի համար: Կալցիումի կարբոնատ նույնպես է օգտագործվում է որպես հակաթթու `այրոցը, թթուների մարսողությունը և ստամոքսը խանգարելու համար: