Video: Ո՞րն է արձագանքը օսլայի և յոդի միջև:
2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45
Օգտագործելով յոդ առկայությունը ստուգելու համար օսլա սովորական փորձ է: -ի լուծում յոդ (Ի2) և ջրի մեջ կալիումի յոդիդը (KI) ունի բաց նարնջագույն-շագանակագույն գույն: Եթե այն ավելացվի նմուշին, որը պարունակում է օսլա , ինչպես վերևում պատկերված հացը, գույնը փոխվում է մուգ կապույտի:
Նմանապես, դուք կարող եք հարցնել, թե ինչպես է յոդը արձագանքում օսլայի հետ:
Օսլա բաղկացած է երկու տեսակի մոլեկուլներից ՝ ամիլոզից ՝ լուծվող օսլա և ամիլոպեկտին: Երբ օսլա խառնվում է յոդ ջրի մեջ, ինտենսիվ կապույտ գույն օսլա / յոդ ձեւավորվում է համալիր: Մանրամասներից շատերը ռեակցիա դեռ անհայտ են: Ըստ երևույթին, որ Յոդ խրվում է բետա ամիլոզայի մոլեկուլների կծիկներում:
Նմանապես, ինչու՞ է յոդը փոխում Գույնը օսլայում: Ամիլոզա մեջ օսլա պատասխանատու է խոր կապույտի ձևավորման համար գույն ներկայությամբ յոդ . The յոդ մոլեկուլը սահում է ամիլոզային կծիկի ներսում: Սա գծային տրիյոդիդի իոնային համալիր է դարձնում լուծելի, որը սահում է կծիկի մեջ օսլա առաջացնելով ինտենսիվ կապույտ-սև գույն.
Այսպիսով, ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ խառնում եք եգիպտացորենի օղին և յոդը:
The յոդ մի փոշու մեջ փոխել է գույնը, մյուսում՝ ոչ: The յոդ եւ եգիպտացորենի օսլա հավանաբար քիմիական փոփոխությունն է, քանի որ գույնի կտրուկ փոփոխությունը կարծես թե ինչ-որ նոր բան է ստացվել: The յոդ չի փոխում գույնը, երբ այն համակցվում է խմորի սոդայի հետ:
Ի՞նչ է կատարվում օսլայի և յոդի հետ տաքանալուց հետո:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ միացությունը յոդ և օսլա անկայուն է, բայց եթե փորձանոթը դնեք սառը ջրի մեջ, նորից մուգ կապույտ նստվածք կառաջանա: Երբ օսլա է տաքացվող մինչև եռման աստիճանը, այն սկսում է քայքայվել, և ամիլոզների շղթաները կոտրվում են, այդպիսով ձևավորվում են դեքստրինների կարճ շղթաներ, ուստի գույնը սկսում է փոխվել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որտեղի՞ց է սկսվում օսլայի քիմիական մարսումը վիկտորինա:
Օսլայի մարսումը սկսվում է բերանում ՝ թքի ամիլազի գործողությամբ
Ի՞նչ կարող եմ անել եգիպտացորենի օսլայի հետ:
25 օգտագործում եգիպտացորենի օսլայի համար, որը գերազանցում է խոհարարությանը: Խտացնող գործակալ: Դուք կարող եք թանձրացնել թանձրուկները և սոուսները մի քիչ եգիպտացորենի օսլայով: Պատրաստել փափկամազ ձվածեղ: Եգիպտացորենի օսլայի օգնությամբ կարող եք փափկամազ ձվածեղ պատրաստել: Մաշկի գրգռում: Դեզոդորանտ: Յուղի բծերի հեռացում: Սպիտակեցնող գրիչ: Խճճվող հանգույցներ: Տնական դեմքի և մատների ներկ
Ո՞ր օսլայի պարունակությունն է ամիլոպեկտին:
Արտաքին տեսք ՝ սպիտակ փոշի
Ո՞ր ֆերմենտն է պատասխանատու մարդկանց մոտ օսլայի գլյուկոզայի քիմիական մարսման համար:
ամիլազ Նմանապես, ո՞ր ֆերմենտներն են ներգրավված օսլայի մարսողության մեջ: Ածխաջրերը մարսվում են բերանում, ստամոքսում և փոքր աղիքներում: Ածխաջրային ֆերմենտները օսլան բաժանում են շաքարների: Ձեր բերանի թուքը պարունակում է ամիլազ , որը օսլա մարսող մեկ այլ ֆերմենտ է:
Ո՞րն է տարբերությունը օսլայի և ցելյուլոզայի գլիկոզիդային կապերի միջև:
Ընդհանուր համեմատություն Օսլան և ցելյուլոզը երկուսն էլ պոլիսաքարիդներ են: Նրանք երկուսն էլ կազմված են գլյուկոզայի մոլեկուլներից: Բացի այդ, օսլան բաղկացած է միայն ալֆա-գլյուկոզայից, մինչդեռ ցելյուլոզը բաղկացած է միայն բետա-գլյուկոզայից: Օսլան և ցելյուլոզը երկուսն էլ պարունակում են 1-4 գլիկոզիդ կապ, բայց օսլան պարունակում է նաև 1-6 գլիկոզիդային կապ