Բովանդակություն:
Video: Ինչպե՞ս եք պահպանում անձնական հիգիենան սննդի հետ աշխատելիս:
2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-18 09:29
Սննդի մատակարարների անձնական հիգիենայի պրակտիկայի ստուգաթերթ
- Համազգեստ, գոգնոց (կամ հագուստ) պետք է լինի մաքուր աշխատանքային հերթափոխի սկզբում:
- Հագեք մազերի զսպիչ (գլխարկ կամ սանրվածք)
- Պահպանեք մատների կարճ և մաքուր .
- Ընթացքում խուսափեք քթին, բերանին, մազերին և մաշկին դիպչելուց սնունդ պատրաստում.
- Մի ծխեք ներսում սնունդ տարածքը.
- Մի՛ հազեք և մի՛ փռշտացեք անմիջապես նրա վրա սնունդ .
Հաշվի առնելով դա ՝ ինչպե՞ս է անձնական հիգիենան ազդում սննդի անվտանգության վրա:
Անձնական հիգիենա . Լավ անձնական հիգիենան է էական ցանկացածի համար սնունդ վարող և նվազագույնի հասցնում դրա վտանգը սնունդ վարակվածություն. Մարդկանց մեծ մասն իրենց մարմնի վրա կրում է վնասակար բակտերիաներ և կարող է դրանք ակամա տեղափոխել սնունդ . Դիպչելով բերանին, քթին, մազերին կամ նույնիսկ հագուստին կարող է տարածել բակտերիաները և առաջացնել վարակ:
Բացի այդ, ի՞նչ գործողություններ եք ձեռնարկում սննդամթերքի պատրաստման տարածքում հիգիենան կայուն մակարդակի վրա պահելու համար: Հետևեք անձնականին հիգիենա և մաքրման և ախտահանման ընթացակարգերը ցանկացած ժամանակ պատրաստում . Լվացեք և ախտահանեք սարքավորումները և սպասքը նախքան և հետո օգտագործել եւ երբ պատրաստում տարբերվող մթերքներ հետ նույն սարքավորումները: Օգտագործել մաքուր գդալ ամեն անգամ համտեսելու համար սնունդ . Ծածկոց պատրաստի սնունդ պահելու ժամանակ:
Համապատասխանաբար, ե՞րբ պետք է ձեռքերը լվանալ սննդի հիգիենան պահպանելու համար:
Բոլոր աշխատակիցները, ովքեր աշխատում են սնունդը պետք է լվանա նրանց ձեռքերը . երբ գտնվում է խոհանոց կամ նախապատրաստման տարածք: նախապատրաստվելուց առաջ սնունդ . հում դիպչելուց հետո սնունդ.
Ինչպե՞ս են ռեստորանները պահպանում հիգիենան:
Աշխատակիցները Ինչպես խնամքով օգտագործել, մաքրել և պահպանել ձեր խոհանոցի սարքավորումները: Բոլոր սարքավորումները և մակերեսները, որոնք անմիջական շփում ունեն սննդի հետ, պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն և ախտահանվեն դեպի պատրաստված ժամանակացույցերը դեպի կանխում է բակտերիաների կուտակումը և օգնում է պահպանել հիգիենան մեջ ստանդարտներ ռեստորաններ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս կարող եմ տաք մնալ սառցարանում աշխատելիս:
Հագեք ձեր սովորական հագուստի տերմալներ: Մի հագեք ավելի քան 1 զույգ ձեռնոց (կարող է թվալ, որ դա լավ գաղափար է, բայց երբ ձեր ձեռքերը սառչեն, դրանք կմնան սառը, և ձեր մատները չեն կարողանա այդքան հեշտությամբ ցատկել միմյանցից): Սենսորային էկրանի համար օգտագործեք գրիչ: Շարունակեք շարժվել, անգործ մի՛ մնացեք
Ինչպե՞ս եք սնվում մեկ գիշեր աշխատելիս:
Պլանավորեք ձեր սննդի ընդունումը գիշերային հերթափոխի ընթացքում: Այնուհետև ուտեք փոքր, հաճախակի խորտիկներ ամբողջ ընթացքում ՝ փոխելով նիհար սպիտակուցը ածխաջրերի հետ, որպեսզի արթուն և բավարարված մնաք: Ավարտեք ձեր հերթափոխը ածխաջրեր պարունակող կերակուրով, որն օգնում է քունը խթանել
Ինչպե՞ս կարող եք պաշտպանվել ձեզ էլեկտրաէներգիայի հետ աշխատելիս:
Տնային էլեկտրականության վտանգները կանխելու 10 հեշտ միջոց Երբեք մի խառնեք ջուրն ու էլեկտրականությունը: Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչ են ձեզ ասում ձեր սարքերը: Տեղադրեք վերգետնյա անսարքության անջատիչներ (GFCI): Համոզվեք, որ ճիշտ չափի անջատիչներ և ապահովիչներ եք օգտագործում: Պաշտպանեք երեխաներին վարդակից ծածկոցներով
Ի՞նչ է անձնական հիգիենան բուժքույրական ոլորտում:
Անձնական հիգիենան, որն առօրյա կյանքի հիմնական զբաղմունքներից է, ներառում է. Ոտքերի խնամք: Եղունգների խնամք: Պերինայի խնամք
Ինչու՞ է անձնական հիգիենան կարևոր հյուրընկալության մեջ:
Առողջությունն ու անվտանգությունը կենսականորեն կարևոր են. իսկ հյուրանոցները, ռեստորանները, սրճարաններն ու սննդի կետերը պետք է աշխատավայրում խիստ ուղեցույցներ գործադրեն և կանոնավոր կատարեն առողջության և անվտանգության և հիգիենայի ստուգումներ: Անձնական հիգիենայի լավ գործելակերպը օգնում է կանխել բակտերիաների տարածումը սննդի վրա