Video: Ինչպե՞ս եք խզում գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի կապը:
2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45
Պատասխան և բացատրություն.
Հիդրոլիզը օգտագործվում է կոտրել գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի միջև կապը մոլեկուլում սախարոզա . Հիդրոլիզը ներառում է ջրի ավելացում կապը միջև Սրանք
Ինչ վերաբերում է դրան, ո՞ր մոլեկուլն է խզում գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի կապը:
Բացատրություն. Գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի մոլեկուլների միջև կապերը, որոնք կազմում են դիսաքարիդ սախարոզը, կոտրվում են սախարազ ֆերմենտի պատճառով, և ջուր երկու մոլեկուլներին ավելացվում է որպես H և OH: Սա կոչվում է հիդրոլիզի ռեակցիա:
Նմանապես, ի՞նչ է պահանջվում սախարոզան գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի բաժանելու համար: Մեջ մարդիկ և այլ կաթնասուններ, սախարոզա կոտրված է ներքեւ մեջ դրա բաղկացուցիչ մոնոսաքարիդները, գլյուկոզա և ֆրուկտոզա , sucrase- ով կամ isomaltase glycoside hydrolases- ով, որոնք գտնվում են մեջ տասներկումատնյա աղիքը պատող միկրովիլների թաղանթը: Մեջ բակտերիաներ և որոշ կենդանիներ, սախարոզա մարսվում է ինվերտազ ֆերմենտով։
Բացի այդ, ինչպիսի՞ ռեակցիա կարող է կոտրել գլիկոզիդային կապը 2 գլյուկոզայի մոլեկուլների միջև:
Դիսաքարիդներ և գլիկոզիդային կապեր Մոնոսաքարիդները, ինչպիսիք են գլյուկոզան, կարող են միմյանց հետ կապված լինել խտացման ռեակցիաներում: Օրինակ, սախարոզա (աղյուսակ շաքարավազ ) ձևավորվում է գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի մեկ մոլեկուլից, ինչպես ցույց է տրված ստորև: Երկու մոնոսաքարիդներից կազմված մոլեկուլները կոչվում են դիսախարիդներ.
Ո՞րն է այն ռեակցիայի անունը, որը սախարոզան բաժանում է գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի:
Ինվերտազը ֆերմենտ է, որը կատալիզացնում է հիդրոլիզը (քայքայումը): սախարոզա (սեղան շաքարավազ ) ֆրուկտոզայի մեջ և գլյուկոզա . Այլընտրանք անունները invertase- ի համար ներառում է EC 3.2.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞րն է տարբերությունը ֆրուկտոզայի և ֆրուկտոզայի միջև:
Ֆրուկտոզա: Ֆրուկտոզան կամ «պտղի շաքարը» գլյուկոզայի պես մոնոսախարիդ է (1): Բարձր ֆրուկտոզա եգիպտացորենի օշարակը պատրաստված է եգիպտացորենի օսլայից և պարունակում է ավելի շատ ֆրուկտոզա, քան գլյուկոզան `սովորական եգիպտացորենի օշարակի համեմատ (3): Երեք շաքարից ֆրուկտոզան ունի ամենաքաղցր համը, բայց ամենաքիչն է ազդում ձեր արյան շաքարի վրա (2)
Ո՞ր ֆերմենտներն են օգնում սուկարոզան գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի վերածել:
Մարդկանց ֆերմենտը, որը սախարոզան վերածում է գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի, իրականում կոչվում է սաքսոզա, բայց ինվերտազը օգտագործվում է, քանի որ այն գնելը շատ ավելի էժան է և հեշտ:
Ո՞րն է տարբերությունը ֆրուկտոզայի և գլյուկոզայի միջև:
Ֆրուկտոզան կամ «պտղի շաքարը» գլյուկոզայի նման մոնոսախարիդ է (1): Բարձր ֆրուկտոզա եգիպտացորենի օշարակը պատրաստված է եգիպտացորենի օսլայից և պարունակում է ավելի շատ ֆրուկտոզա, քան գլյուկոզան `սովորական եգիպտացորենի օշարակի համեմատ (3): Երեք շաքարից ֆրուկտոզան ունի ամենաքաղցր համը, բայց ամենաքիչն է ազդում արյան շաքարի վրա (2)
Ինչպե՞ս է սախարոզան վերածվում գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի:
Մարդկանց և այլ կաթնասունների մոտ սախարոզը տրոհվում է իր բաղկացուցիչ մոնոսաքարիդների՝ գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի, սախարազի կամ իզոմալտազի գլիկոզիդ հիդրոլազների միջոցով, որոնք տեղակայված են տասներկումատնյա աղիքի միկրովիլի թաղանթում: Բակտերիաների և որոշ կենդանիների մոտ սախարոզը մարսվում է ինվերտազ ֆերմենտի միջոցով
Ֆրուկտոզայի գլյուկոզայի օշարակը վա՞տ է ձեզ համար:
Հայտնի է, սակայն, որ բոլոր տեսակի շաքարի ավելցուկը, ոչ միայն բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը, կարող է նպաստել անցանկալի կալորիաների, որոնք կապված են առողջական խնդիրների հետ, ինչպիսիք են քաշի ավելացումը, 2-րդ տիպի շաքարախտը, նյութափոխանակության համախտանիշը և բարձր տրիգլիցերիդների մակարդակը: Այս ամենը մեծացնում է ձեր սրտի հիվանդությունների ռիսկը