Video: Արդյո՞ք բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը դյուրամարս է:
2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45
Բարձր ֆրուկտոզա եգիպտացորենի օշարակ ( HFCS ) բաղկացած է գլյուկոզայից և ֆրուկտոզա , ոչ թե 50-50 հարաբերակցությամբ, այլ 55-45 ֆրուկտոզա գլյուկոզայի հարաբերակցությունը անսահմանափակ տեսքով: Քանի որ նրանց միջև քիմիական կապ չկա, մարսողություն չի պահանջվում, որպեսզի դրանք ավելի արագ ներծծվեն ձեր արյան մեջ:
Ինչ վերաբերում է դրան, ինչ է բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը և ինչու է դա այդքան վատ ձեզ համար:
Հայտնի է, սակայն, դա էլ շատ ավելացված շաքար բոլորը տեսակներ - ոչ ուղղակի բարձր - ֆրուկտոզա եգիպտացորենի օշարակ - կարող է նպաստել անցանկալի կալորիաների որ կապված են առողջական խնդիրների հետ, ինչպես, օրինակ , քաշի ավելացում, 2-րդ տիպի շաքարախտ, մետաբոլիկ համախտանիշ և բարձր տրիգլիցերիդի մակարդակը. Բոլորը դրանք բարձրացնում են սրտի հիվանդության ռիսկը:
Նմանապես, ո՞ր ֆերմենտն է քայքայում բարձր ֆրուկտոզա եգիպտացորենի օշարակը: sucrase
Համապատասխանաբար, որո՞նք են ֆրուկտոզայի բարձր եգիպտացորենի օշարակի կողմնակի ազդեցությունները:
Ապացուցված է, որ HFCS-ը և շաքարը խթանում են բորբոքումները, որոնք կապված են գիրության բարձր ռիսկի հետ, շաքարային դիաբետ , սրտի հիվանդություն և քաղցկեղ։ Բացի բորբոքումից, ֆրուկտոզայի ավելցուկը կարող է մեծացնել վնասակար նյութերը, որոնք կոչվում են առաջադեմ գլիկացիայի վերջնական արտադրանք (AGEs), որոնք կարող են վնասել ձեր բջիջներին (21, 22, 23):
Արդյո՞ք բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը և սախարոզան նույն կերպ են մարսվում:
-Ի ազդեցությունները բարձր ֆրուկտոզայի օշարակ . Հիմնական տարբերությունն այն է, որ այս մոնոսաքարիդները գոյություն ունեն ազատ լուծույթում HFCS , բայց դիսաքարիդ ձևով սախարոզա . Դիսաքարիդ սախարոզա հեշտությամբ ճեղքվում է բարակ աղիքներում, այնքան ազատ ֆրուկտոզա և գլյուկոզան ներծծվում է երկուսից սախարոզա և HFCS.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու է ֆրուկտոզայի բարձր եգիպտացորենի օշարակը սննդի մեջ:
Բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը եգիպտացորենի օսլայից ստացված էժան քաղցրացուցիչ է: Եգիպտացորենի օշարակին ավելացնում են ֆերմենտներ՝ գլյուկոզան վերածելու մեկ այլ պարզ շաքարի: Այս պարզ շաքարը կոչվում է ֆրուկտոզա: Ֆերմենտները գենետիկորեն ձևափոխված են `բարելավելու իրենց ջերմային կայունությունը
Ինչպե՞ս է բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակն ազդում ուղեղի վրա:
Հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակի օգտագործումը ազդում է հիշողության վրա և իրականում դանդաղեցնում է ուսումը: NIH- ի կողմից ֆինանսավորվող նոր հետազոտությունը կատարեց ուսումնասիրություն առնետների հիմնական ճանաչողական ունակությունների (օրինակ ՝ հիշողության և խնդիրների լուծման) վրա բարձր ֆրուկտոզա եգիպտացորենի օշարակի ազդեցության վրա:
Որո՞նք են բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակի բաղադրիչները:
HFCS- ը 24% ջուր է, մնացածը ՝ հիմնականում ֆրուկտոզա և գլյուկոզա ՝ 0–5% չմշակված գլյուկոզայի օլիգոմերներով: Սննդամթերքի և խմիչքների արտադրության համար օգտագործվող HFCS- ի ամենատարածված ձևերը պարունակում են ֆրուկտոզա կամ 42% («HFCS 42») կամ 55% («HFCS 55») չափերով, ինչպես նկարագրված է ԱՄՆ Դաշնային կանոնակարգերի օրենսգրքում (21 CFR 184.1866)
Ո՞ր ընկերությունն է արտադրում բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակ:
Մեծ ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակի արտադրության արդյունաբերության խոշորագույն ընկերությունները ԱՄՆ-ում: High Fructose եգիպտացորենի օշարակ արտադրող արդյունաբերության շուկայական ամենամեծ մասնաբաժինը զբաղեցնում են Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company և Tate & Lyle PLC ընկերությունները:
Ֆրուկտոզայի գլյուկոզայի օշարակը վա՞տ է ձեզ համար:
Հայտնի է, սակայն, որ բոլոր տեսակի շաքարի ավելցուկը, ոչ միայն բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը, կարող է նպաստել անցանկալի կալորիաների, որոնք կապված են առողջական խնդիրների հետ, ինչպիսիք են քաշի ավելացումը, 2-րդ տիպի շաքարախտը, նյութափոխանակության համախտանիշը և բարձր տրիգլիցերիդների մակարդակը: Այս ամենը մեծացնում է ձեր սրտի հիվանդությունների ռիսկը