Video: Արդյո՞ք կարտոֆիլը եռացնելը նվազեցնում է գլիկեմիկ ինդեքսը:
2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45
Եփած և խորոված կարտոֆիլ ունեն ամենացածրը GI (երկուսն էլ 59), իսկ թխած կարտոֆիլ ավելի բարձր են (69) և պյուրե և ակնթարթային կարտոֆիլ ունեն ամենաբարձրը GI (համապատասխանաբար 78 և 82): Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ երբ սպիտակուցը և ճարպը ավելացվում են ածխաջրերով հարուստ մթերքներին, սա կարող է նվազեցնել գլիկեմիկ ինդեքսը սննդից։
Հետևաբար, ինչպե՞ս եք իջեցնում կարտոֆիլի գլիկեմիկ ինդեքսը։
Հանգստացեք կարտոֆիլ . Երբ դու իսկապես ուտում ես կարտոֆիլ , որքան քիչ տրորել, այնքան լավ: Մաշելով ա կարտոֆիլ կարող է մեծացնել գլիկեմիկ ինդեքս 25 տոկոսով: Քանի որ ճարպը կարող է դանդաղեցնել շաքարի հոսքը դեպի արյուն, կարտոֆիլ ֆրի և կարտոֆիլ չիպսերը իրականում ունեն ա ցածր գլիկեմիկ ինդեքս քան թխած կարտոֆիլ.
Հետագայում հարց է ծագում ՝ արդյո՞ք խաշած կարտոֆիլը բարձրացնում է արյան շաքարը: Երբ խաշած , դրանք ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով (GI) մթերք են, այսինքն՝ չեն լինի հասկ ձեր արյան շաքար նույնքան, որքան սովորական կարտոֆիլ.
Ավելին, ո՞ր կարտոֆիլն է ամենացածրը գլիկեմիկ ինդեքսի վրա:
Քաղցր կարտոֆիլ ունենալ ա ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ; նոր կարտոֆիլ ունենալ միջինից մինչև ցածր գլիկեմիկ ինդեքս . Ըստ Տորոնտոյի համալսարանի հետազոտողների, այնուամենայնիվ, Russet- ի GI- երը և կարմրավուն մաշկը կարտոֆիլ կրճատվում են մինչև ցածր չափավոր միջակայք, եթե դրանք ուտում եք սառը (նախապես եփած) կամ տաքացվող վիճակում:
Եռացնելով քաղցր կարտոֆիլը նվազեցնում է գլիկեմիկ ինդեքսը:
Քաղցր կարտոֆիլը կարող է ունեն ցածր, միջին կամ բարձր գլիկեմիկ ինդեքս կախված նրանից, թե ինչպես են դրանք եփվում և պատրաստվում: Եփած քաղցր կարտոֆիլ արյան շաքարի մակարդակը շատ ավելի քիչ է ազդում, քան այլ տեսակներ, ինչպիսիք են տապակած, տապակած կամ թխած տարբերակները: Ավելի երկար եռացող անգամ նվազեցնել այն GI հետագա.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք ամբողջական հացահատիկի հացը ցածր գլիկեմիկ է:
Ամբողջ ձավարեղենը, ամբողջական ցորենը և օսլաաբանջարեղենը ունեն միջին գլիկեմիկ ինդեքս (մոտ 50): Երբ խոսքը վերաբերում է հացերին, ցածր գլիկեմիկ սննդակարգին հավատարիմ մնալու համար, պետք է ամեն գնով խուսափել սպիտակ հացից և ուտել միայն առողջ հացահատիկի հացեր, հատկապես դրանք, որոնք պարունակում են ծիլավորված հատիկներ:
Կարտոֆիլը վնասակար է թթվային ռեֆլյուքսի համար:
Հացահատիկ և կարտոֆիլ. Հետազոտությունները պարզել են, որ հացահատիկ և կարտոֆիլ սպառելը կապված է գաստրոէզոֆագեալ ռեֆլյուքս հիվանդության 42% ցածր ռիսկի հետ (41)
Արդյո՞ք գործերի խառնուրդի բարձր ինդեքսը լավ է:
Ֆինանսական բաժինը վերահսկում է դեպքերի խառնուրդի ինդեքսը (CMI), և իդեալական աշխարհում հիվանդանոցի CMI-ն հնարավորինս բարձր կլինի: Բարձր CMI նշանակում է, որ հիվանդանոցը կատարում է մեծ տոմսերի ծառայություններ և, հետևաբար, ստանում է ավելի շատ գումար մեկ հիվանդի համար: Նույնիսկ փոքր թվացող փոփոխությունները CMI- ում մեծ ազդեցություն են ունենում հիվանդանոցի վերջնական արդյունքի վրա
Ո՞րն է հացի գլիկեմիկ ինդեքսը:
Ամերիկյան շաքարային դիաբետի ասոցիացիան (ADA) բացատրում է, որ theGI- ն համեմատում է սննդամթերքի ՝ արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարձրացման եղանակը ՝ համեմատած սովորական սննդի հետ, սովորաբար գլյուկոզի: Գլյուկոզան 100 միավորով GI-ի հղման կետն է: Սպիտակ հացը կունենա մոտ 71 միավոր:
Արդյո՞ք կարտոֆիլը թթու է:
Չնայած նրան, որ դրանք ավելի շատ օսլայով են պարունակվում, քաղցր կարտոֆիլը ալկալիացնող սնունդ է, որն ապահովում է ձեր մարմինը շատ մանրաթելերով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Այս կարտոֆիլը նաև հիանալի սնունդ է, երբ խոսքը վերաբերում է էներգիա ուտելուն և ձեր մարմնին ապահովել ալկալային սնուցիչների խթանմանը