Ինչպե՞ս կարող եմ դադարեցնել իմ էմուլսիայի կրեմը:

2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45

Տիպիկ յուղի մեջ ջրի համար էմուլսիա , քսուքավորում կարող է առաջանալ միայն այն դեպքում, երբ նավթի կաթիլները փոքր են mic 1 մկմ -ից (այդ պահին տեղի է ունենում բրաունյան շարժումը): Հետևաբար, մեկ մեթոդ կանխել քսուքը մակերևութաակտիվ նյութերի ավելացումն է, որոնք թույլ չեն տալիս կաթիլները միանալ և, հետևաբար, այնքան փոքր, որ մնան ցրված:

Նաև հարցրեցին, թե ինչպես եք դադարում կրեմը էմուլսիաներում:

Տիպիկ յուղի մեջ ջրի համար էմուլսիա , սերուցք կարող է առաջանալ միայն այն դեպքում, երբ նավթի կաթիլները փոքր են mic 1 մկմ -ից (այդ պահին տեղի է ունենում բրաունյան շարժումը): Հետևաբար, մեկ մեթոդ կանխել քսուքը պետք է ավելացնել մակերեսային ակտիվ նյութեր, որոնք թույլ չեն տալիս կաթիլները միանալ և, հետևաբար, այնքան փոքր են, որ ցրված մնան:

Ավելին, ի՞նչ է սերուցքային էմուլսիան: Սերուցք , լաբորատոր առումով, անի ցրված փուլի միգրացիան է էմուլսիա , լողացող ազդեցության տակ: Կախված նրանից, թե ցրված մասնիկներն ավելի խիտ են կամ ավելի խիտ, քան շարունակական փուլը, դրանք կարող են տեղափոխվել կամ նմուշի վերև, կամ ներքև:

Ինչ վերաբերում է դրան, ինչո՞վ է պայմանավորված էմուլսիաների քսուքացումը:

Սերուցք առաջին հերթին պայմանավորված է երկու փուլերի խտության տարբերություններով, և շատ էմուլսիա կրեմ երկար կանգնած վիճակում: Ցրված փուլը (սովորաբար յուղոտ) ավելի քիչ խիտ է և բարձրանում է վերև՝ ձևավորելով ավելի խտացված շերտ: էմուլսիա . Ֆլոկուլյացիա կարող է առաջանալ բացի քսուքավորում.

Ինչու է փուլային տարանջատումը տեղի ունենում էմուլսիայում:

Հիմնական մեխանիզմը, որը հանգեցնում է փուլային տարանջատում -ից էմուլսիաներ դա կաթիլային համակցումն է, որտեղ կաթիլները միաձուլվում են միասին `նվազեցնելով առկա միջերեսային ընդհանուր մակերեսը: Մեջ էմուլսիաներ կայունացել է նանոմասնիկներով (Pickering էմուլսիաներ ), կաթիլների միաձուլումը կանխվում է հեղուկի միջերեսներում թակարդված նանոմասնիկների միջոցով: