Ամբողջ ցորենը ցածր գլիկեմիկ է:

2024 Հեղինակ: Michael Samuels | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:45

Ամբողջ ձավարեղեն , ամբողջական ցորենն ու օսլա պարունակող բանջարեղենն ունեն միջին գլիկեմիկ ցուցանիշը (շուրջ 50): Երբ խոսքը վերաբերում է հացերին, որպեսզի մնան ա ցածր գլիկեմիկ դիետա, դուք պետք է ամեն գնով հրաժարվեք սպիտակ հացից և սնվեք միայն առողջ ամբողջական հացահատիկ հաց, հատկապես նրանք, որոնք պարունակում են ծլած հատիկներ.

Բացի այդ, ո՞րն է ամբողջական ցորենի գլիկեմիկ ինդեքսը:

Միջին - գլիկեմիկ սննդամթերքը գնահատվում է 56 -ից 69 -ը և ներառում է. ամբողջական ցորեն , տարեկանի և պիտայի հաց: արագ վարսակ. շագանակագույն, վայրի կամ բասմաթի բրինձ:

Բացի այդ, ո՞ր հացահատիկն ունի ամենացածր գլիկեմիկ ինդեքսը: Շատ անձեռնմխելի հատիկներ ունեն ցածր GI, այդ թվում վարսակ , տարեկանի , գարի , quinoa, amaranth, հնդկաձավար , մի քանի բրինձ սորտերի. Ավելի ցածր GI-ով ռաֆինացված հացահատիկային մթերքները պետք է նախընտրեն ավելի բարձր GI սորտերի: Gածր GI նուրբ հացահատիկային մթերքները ներառում են թթխմորով հաց, մակարոն, ցածր GI բրինձ և մի քանի հաց և նախաճաշի հացահատիկ:

Այս կերպ, ամբողջական ցորենի մակարոնն ունի՞ ցածր գլիկեմիկ ինդեքս:

Մակարոնեղենը ցածր GI ունի հաշիվ, հետ ամբողջական հացահատիկային սպագետտի գնահատական ՝ մոտ 37, և նույնիսկ «սպիտակ» Մակարոնեղեն մտնելով 42-45: Դա պայմանավորված է նրանով, որ օսլայի կառուցվածքը Մակարոնեղեն այն ստիպում է շատ ավելի դանդաղ մարսվել, քան նույն քանակությամբ մեր հացը: Մասնիկների չափը և ?բերը նույնպես ցածր գլիկեմիկ ազդեցություն.

Ամբողջ ցորենը բարձրացնում է արյան շաքարը:

Ահա թե ինչու է ուտելը ամբողջական ձավարեղեն իրենց « ամբողջական ձև », ինչպես շագանակագույն բրինձը կամ վարսակը կարող է լինել ավելի առողջ, քան բարձր մշակված ուտելը ամբողջական հացահատիկ հաց. Բջջանյութի պարունակությունը. մանրաթելերով հարուստ մթերքները այնքան էլ մարսվող ածխաջրեր չեն պարունակում, ուստի այն դանդաղեցնում է մարսողության արագությունը և առաջացնում է ավելի աստիճանական և ավելի ցածր բարձրանալ ներս արյան շաքար . (17)